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近日，總務(wù)處組織全體餐飲從業(yè)人員在C102進(jìn)行崗前培訓(xùn)暨開學(xué)動(dòng)員大會(huì)。安全保衛(wèi)處處長冀延超、總務(wù)處處長劉廣合、濰城區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲保健食品監(jiān)管科科長邢穎等同志及全體餐飲從業(yè)人員參加會(huì)議，會(huì)議由總務(wù)處副處長秦召廣主持。

首先，劉廣合就食品安全重要性、如何提高服務(wù)意識(shí)、餐飲文化建設(shè)等方面進(jìn)行講話與部署，從學(xué)院角度對(duì)餐飲管理服務(wù)工作提出希望與要求；然后，濰城區(qū)市場監(jiān)督管理局邢穎主要從學(xué)校食堂申辦條件、功能布局、制度建設(shè)、日常管理、餐飲良好操作規(guī)范五個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)，并重點(diǎn)講解了部分安全事故案例。最后，宋林書針對(duì)消防安全進(jìn)行培訓(xùn)，如：燃?xì)庑孤㈦娋€亂接亂扯、線路發(fā)熱、油鍋操作等，深入淺出，讓從業(yè)人員明白對(duì)安全負(fù)責(zé)就是對(duì)生命負(fù)責(zé)。

通過本次培訓(xùn)，調(diào)動(dòng)了工作人員的積極性，加深了對(duì)食品安全、消防安全知識(shí)的了解，為今后在食堂餐飲服務(wù)過程中提供了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù)，為新學(xué)期工作的開展、更好地做好餐飲服務(wù)工作奠定了良好基礎(chǔ)。

參會(huì)人員

邢穎科長進(jìn)行食品安全培訓(xùn)

宋林書副處長進(jìn)行消防培訓(xùn)