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根據(jù)上級部門相關(guān)文件精神及要求,，為進一步完善我院食品安全事故應(yīng)急管理機制，提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的快速處置能力,。2023年10月13日下午，后勤服務(wù)管理處在學(xué)院一餐廳組織開展了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練活動,。

為確保演練活動的安全順利進行,，在演練前，根據(jù)《山東科技職業(yè)學(xué)院食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練方案》的情景設(shè)計,、角色扮演分工,，從食品安全事件萌發(fā)、事件上報,、配合流調(diào),、病人救護、輿情引導(dǎo),、善后處理等全過程對全體參演人員進行了安排部署,。

整個演練過程采用情景模擬與現(xiàn)場實戰(zhàn)相結(jié)合的方式，按照事故發(fā)生與信息報告,、先期處置與應(yīng)急響應(yīng),、響應(yīng)升級與聯(lián)動處置、響應(yīng)結(jié)束與善后處置,、信息發(fā)布與調(diào)查評估,、總結(jié)點評六個環(huán)節(jié)展開。整個演練過程組織領(lǐng)導(dǎo)有序,、方案科學(xué)合理,、事件處置規(guī)范，達到了演練目的和預(yù)期效果,。

本次演練,，檢驗了應(yīng)急預(yù)案流程，進一步提升了我院食堂餐飲從業(yè)人員應(yīng)對食品安全突發(fā)應(yīng)急事件的處置能力,，為切實保障全體師生“舌尖上的安全”,，牢牢守住校園食品安全夯實了堅實的基礎(chǔ)。

（撰稿：唐俊斌,；審核：鄭德明）